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味だけじゃなくて宣伝も大事【飲食店経営者必見】

 

私の家の近所には数年前から小さな個人店のケーキ屋があります

 f:id:yocoya:20170415091406j:image

名前はフランス語で読めなかったです

 

先日初めてここのケーキを初めて食べる機会がありました

私はそのお店を認識はしていましたがあんまりお客さんが入ってる印象がなく期待していませんでした

 

しかしこれが美味しいんです

 

私は甘党でケーキにはちょっと厳しいですがそこのケーキは確かに美味しいです

 

これだけ美味しいのになんで今まで知らなかったんでしょうか

 

目次

  • 味だけでは時間がかかる
  • 個人店経営の宣伝は自分で動くべき
  • 「人」で売るという選択肢
  • ブログを通して得る飲食店経営の先へ

 

味だけでは時間がかかる【飲食店】

確かに美味しいのに近所に住んでいる私が数年間出会わなかったんです

 

近所にありませんか?

なんとなく存在は認識しているけどなんとなく行く機会がないお店

 

まさしくそれでした

 

すごくもったいないと思いませんか?

味がよければいつか誰かが気づいてくれるというスタンス

 

3年で70%が潰れる飲食業界で個人店はもっと「宣伝」に力を入れるべきだと思います

 

 

個人店経営の宣伝は自分で動くべき

何もしなくても食べログで口コミが付くかもしれません

しかしそんな受け身のスタンスでいる個人店に口コミはなかなか付きません

 

予算に合わせて有料ホームページや無料ブログ・SNSをどんどん展開していくべきです

 

ちなみにそのお店はGoogleで「最寄駅 ケーキ屋」で検索しても2ページ以内にいませんでした…

 

試しに営業時間を1時間短くしてでもブログに充てたらどうでしょうか?

 

「人」で売るという選択肢

そこには「お店」の宣伝はもちろんですが作り手の「」も付加価値になるんじゃないかと思いますよ

 

ブログには

  • ケーキへのこだわり
  • 店内へのこだわり
  • お客さんとのふれあい
  • 地域との繋がり

 

他にもいくらでも書くことはありますよ

書けないなら勉強すべきです

 

飲食店の経営者は料理を作ることや接客することには長けているのですがこういうことが苦手な人が多いです

 

ブログを通して得る飲食店経営の先へ

これは現在私が実感していることです

 

私は以前居酒屋でSVをしていました

その後今の会社に入社し副業や投資なども始めて1ヶ月前からブログを始めました

 

ブログを書くということは単にアフィリエイトだけがメリットではないです

 

今までの仕事のスキルや経験したこと・勉強していること・興味があることが

ブログを通して結びついて新たなビジネスの形になっていくことが最大のメリットではないでしょうか

 

少し大袈裟ですね(笑)

 

ブログによってあなたのファンを作ってしまえばたとえそのお店がなくなったとしても別の形で力になるんでは?と思います

 

いや実際はアフィリエイトも同時でもいいと思うんですけどね

私がこのブログで何回も書いていますがキャッシュポイントは多い方がいい!

 

私もそのうち餃子屋やりたいなとか妄想してるんですよね

仕事終わったら副業で飲食店とか面白そうです