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ザノンフィクション飲食店経営者がハッとするスタミナ苑豊島さんの至言を紹介する

飲食店の開業はやはり命を賭ける覚悟でやらないとダメなんだな…って思いませんでしたか?

今日はザノンフィクション "足立区 焼肉ドタンバ物語"を観たので色々書いていきます

でもただテレビを観て「面白かった」「つまらなかった」なんて感想みたってつまらない

せっかく時間かけて書くんだから何かお互い感じるものがあったらいいですよね

こんな人は読んだら少しは為になるかもしれません
・飲食店開業したい人 ・飲食店うまくいってない人

というのも私は昔居酒屋チェーンでSV(スーパーバイザー)をやっていました

色々いい面も悪い面も見てきましたよ(悪い面多し…)

今日はそんな経験も踏まえつつ番組を観て感じたことを書いていきます

目次

◆番組の概要

主人公は木原修一さん

東京・足立にある焼肉の名店「スタミナ苑」で8年下積みします

スタミナ苑の豊島さんは肉の天才とメディアで紹介されるほどの人です

その豊島さんの技術・経営哲学を学んで木原さんは大分県の実家で営む焼肉店「井とう」を継ぎます

「井とう」の経営状態は苦しく木原さんは大胆にスタミナ苑で修行した自分をアピールしお店を高級路線にシフトチェンジします

"スタミナ苑"流のやり方を信じる息子と父親の間では溝が生じますが父親は息子のやり方には口を挟みません

そしてその後なんと父親は不整脈で突然亡くなります

木原さんはお父さんと「もっと話せばよかった」と落胆しますが師匠である豊島さんの頑張る姿を見て前を向いて頑張ります

そして木原さんは東京・新宿にある高島屋新宿店で行われた「大九州展」に出店し、「牛もつ味噌煮込み丼」を完売させました

◆スタミナ苑の豊島さんの言葉が凄い

スタミナ苑の豊島さんの言葉には飲食店繁盛のヒントがたくさんあります
紹介していきますね

・「お客さんをうまいって言わせないと面白くない」

肉の下準備の際、いつもよりセンマイが水っぽい
こういった商品を豊島さんはお客さんには提供しません
妥協を許さない姿勢が繁盛の理由の1つです

・「みんなが当たり前にできることが僕にはできない」

豊島さんは2歳の頃、事故により右手の指を損傷します

そのコンプレックスをバネにハングリー精神を養ったそうです

厳しい商売の世界でも妥協せずにやり抜く強い精神力の源になっています

・「どうしたら良いか、常にそのことだけを考える」

「どうしたらお客さんが喜ぶのか」「どうしたらお客さんが店に来るのか」「どうしたら店がうまく回るのか」

商売のことを徹底的に考えて考えて努力したから今の繁盛店があるんですね

・「1番嫌なことは自分でやらなきゃだめ」

お店のトイレ掃除は店長である豊島さん自らやります

この嫌なことも率先して自らやる豊島さんの姿勢を見習っていい店になっていくんですね
リーダーシップが凄い

また「ここでおしっこしてくれるからアルコールが出る(売上が上がる)」と言います

こんな風に嫌なことでもプラスに転換して考えることが出来るのも見習うべき姿勢です

・「一歩でも二歩でも先へ進んでいかないと」

名店と呼ばれる今でもお客さんを飽きさせないように新メニューを考案します

現状に満足しないで"変えていく"ことを恐れない姿勢は凄いですね

・「暇だから忙しくする」

商売が低迷してる時
「暇だからといって暇にしているのではダメ」
「暇なら暇なりに考えて努力するべき」

ここでもとにかく商売のことを考えぬくことだと説いていますね

・「見逃したらお客さんには分かっちゃう」

肉の下処理の際、ギアラには牛のヒゲが残っていることがあります

これを見逃さないように丁寧に自分自身で毎日処理します

繁盛店になっても全く慢心していません

そういえば以前しくじり先生にラーメン屋「なんでんかんでん」の社長が出てた時に

「繁盛し過ぎてスープの仕込みが間に合わず水で薄めて提供してた」

なんてありえない事言ってましたね
案の定その後店は潰れるわけですが…

・「汗が血になるくらいの気持ち」

商売の大変さを例えて言った言葉です

「1日10万円を売り上げることは本当に大変で相当な努力をしないと絶対上げられない」

今まで本当に努力をしてきたからこその説得力があります

・番外編「小さな店はその人間につく」

木原さんのお父さんの言葉です

小さな店は味ももちろん大事だけど"人"にお客さんがつく

その通りですね

◆現にスタミナ苑のココが凄い

月齢36ヵ月以上の(牛の)上半身しか使わない」ほどの徹底した品質保持。

また、"仕事の丁寧さ"も凄いですね。
最上級のレバーをわずかな筋も見逃さない厳しく丹念な仕込みで2/3ほどしか残らないそうです

それにしっかりお店の公式サイトもあります
オススメメニューや営業時間に加えてなんと豊島さんの食べあるき日誌のような記事まであります

50歳を過ぎた肉の天才が公式サイトまで完備させてるんですよ

隙がないですこれぞ鉄壁

◆気になる木原さんの井とうは?

某口コミサイトでの評判は上々です
もう大絶賛と言っても過言ではないです

スタミナ苑スタイルで今後も妥協のない仕事が続くといいですね

◆まとめ

飲食店開業しようかなーなんて気軽に思ってる人に番組観せたら全員開業するの諦めそうな話でしたね(井とうの苦戦とか現実によくある話だし)

厳しい世界で成功した豊島さんの言葉は重いです

それに成功してる肉の天才・豊島さんでさえ長年の立ち仕事で足の一部は壊死するなど大変な苦労をしています

汗が血になるくらい努力ですよ?したいですか?

これは私の想像ですが、お金を稼ぐことだけが目的ではなく、お客さんにうまいって言って喜んでもらうという社会的意義の方が強いんじゃないですかね

豊島さんほど成功したらもう自ら全部やらなくても稼げそうなのになぁなんて思ってしまうんですよね

そもそもお金だけが目的なら飲食店は選ばない方がいいと思いますね
とにかく厳しい道ですから

それにしても番組冒頭からずっと飯テロです
次の週末は焼肉と心に決めましたねマジで

最後にFacebookからスタミナ苑豊島さんより番組を観た人はメッセージを転載します

ありがとうございます。本当に皆さんのお陰です。それ以外の何者でもありません。どうぞ、焼肉を食べに来てやってください。ありがとうございます。

積立投資の結果を公開(投資信託・ウェルスナビ・FX南アフリカランド・iDeCo・THEO・リップル)【2017年11月3週】

投資してますか?

これから可処分所得はどんどん減っていきそうな気配…
今週のニュースでも子どもがいない世帯で年収800万~900万円超の場合に増税とする案を検討していることが判明

今後は昇給しないと収入が実質目減りしていくんですよね

そこで「収入アップ・節約・投資
これで減っていく収入を補う必要があります

日本はともかく世界の経済成長率は今年6月のニュースでは+2.7%と堅調。世界中に分散投資することでその恩恵を受けたいですね

投資商品の選択とともに重要なのが"早く始めること"です

"複利を早く稼働させる"という理由が定番。
それと個人的には積立投資始めると"お金の意識が高まってマネーリテラシーがレベルアップする"と思うんですよね

マネーリテラシーが高ければ人生のリスクは減ります。

投資にもリスクはもちろんありますが、だからと言って「投資みたいな博打は悪」「額に汗した働き方をしなきゃいけない」みたいな考え方は間違った思い込みです

もっと広い意味で金銭的なところ以外も含めてリスクマネジメントしましょう

毎週土曜日は私の積立投資の結果を公開しています。
(27週目)

早速本題に入ります。
先週の結果はこちら

2017年4月から原資350万からスタートしています。
※先週までの結果はコチラ f:id:yocoya:20171111063139p:plain

目次

◆投資信託

金融機関 : SBI証券
原資: 2,100,000円→1商品各300,000円
(前回から変動なし)

(商品名 : 先週の評価額→今週の評価額)
iFree 8資産バランス :
+25021円→+24094円
i-mizuhoゴールドインデックス :
+12126円→+9428円
ひふみプラス :
+63125円→+59914円
ニッセイ外国株式インデックスファンド :
+50426円→+48829円
ニッセイTOPIXインデックスF :
+70121円→+62610円
EXE-i グローバル中小型株式ファンド :
+46336円→+45818円
世界経済インデックスファンド :
+38648円→+37117円

保有資産評価合計 : 2,405,904円→2,387,910円(先週114.6%→113.7%)

今週はさすがに減りますよね。ひふみプラスが1日で-800円落ちてた時は小さく「おぉ」って声が出ましたね。まぁその次の日は+500円なので結果的には大したことないんですけど。

投資信託選びに迷ったら参考にするべし。あくまで参考ですよ、アクティブファンドなので商品選びは慎重に。

◆ウェルスナビ

金融機関 : ウェルスナビforSBI証券
原資 : 1,500,000円(前回から変動なし)

ポートフォリオ

・ 米国株(VTI) : +$335.82→+$340.38
・ 日欧株(VEA) : +$275.99→+$251.63
・ 新興国株(VWO) : +$93.69→+$96.66
・ 米国債券(AGG) : +$2.38→+$0.10
・金(GLD) : +$8.08→+$16.84
・ 不動産(IYR) : +$16.21→+$13.65
・ 現金 : $57.41

資産評価額
円建て : 1,625,611円→1,608,730円
(先週+8.37%→+7.25%)
ドル建て : $14,346.61→+$14,334.24
(先週+5.71%→+5.62%)

今週もマイナスです。原因は円高ですね
※ドル建てのウェルスナビは投資商品の結果&ドル円の為替で成績が決まります

ドル建ての方は-0.1%なので問題ないですね。ウェルスナビの安定感は優秀

【朗報】ウェルスナビはキャンペーンで今なら10万円からスタート出来ますよ、チャンス!(通常30万必要)
コレ紹介して1000円ゲットだ!と思ったらウェルスナビforSBI証券だと紹介キャンペーンやってないぞ。なんでや。

マメタスでお釣りをウェルスナビに積み上げる事が出来ます。

◆FX (南アフリカランド)

金融機関 : GMOクリック証券
原資 : 1,000,000円

ー今週の売買ー
約定履歴 : 無し
約定数 : -
決済損益 : -
SW損益 : -

現在建玉数 : 無し
建単価 : -
現在値 : -
評価損益 : 0円
累計SW : 0円

保有資産評価額 : 1,094,380円→1,094,380円
(先週109.4%→109.4%)

3週間前に損切りしたままです。当然格付けの発表までは放置です。

8.1で損切りしたのですが今のところ正解。
金曜にかなり上げましたね。それでもまだ8.0付近。一時的に7.7台まで落ちてましたね、怖い怖い。

最近南アフリカランド卒業かな…と思ってます。
ジャンクに落ちたあと上げる要素あるのかな。

"スワップ生活"という夢のワードで夢が叶った人見たことないですよね

トルコリラなんか普通に28円台突入してるし…

◆iDeCo

金融機関 : SBI証券
原資: 161,000円(月23,000円の積立)

DCニッセイ日経225インデックスファンドA : 15,052円 +1772円
ラッセル・インベストメント外国株式ファンド : 10,487円 +215円
DCニッセイ外国株式インデックス : 41,334円 +2053
ひふみ年金 : 34,536円 +3129円
EXE-i グローバル中小型株式ファンド : 33,112円 +1705円
iFree 8資産バランス : 32,305円 +898円

保有資産合計 : 144,610円(先週)→166,826円

掛金23,000円追加されました。
序盤のiDeCoは投資というより"節税"です。

投資の成績なんて原資16万じゃ雀の涙ですからね。でもこれがいつか私の家族を支えてくれるといいなぁ

iDeCoは始めようと思ったら会社からの書類やら色々あって時間が掛かるので早めに動いた方がいいですよ。
元本保証の商品を選べば、ほぼノーリスクで節税になります。積み立てたお金は60歳まで下ろせないので、それでもよければ今すぐGO!

途中から掛け金割合変更しています。
DCニッセイ日経225インデックスファンドA 15% → ラッセル・インベストメント外国株式ファンド 15%

iDeCoで何を選んだらいいのか分からない人はコレ参考にして下さい。さっきと同様あくまでも参考に!

◆THEO

原資: 300,000円
保有資産評価額
円建て : 321,299円(先週)→314,617円(107.10%→104.87%)
ドル建て : 2,821.63ドル(先週)→2,787.43ドル(104.57%→103.30%)

やっぱり減りますよねTHEO…もう予想はしてたんだ

※先週の発言

ん?今週なんで増えるんだ?THEOはなぜか1週間タイムラグがあるような気がする。まぁ増えて文句はないです。でも多分来週は減る。

これはつまり来週も減るということだ…

THEOとウェルスナビでリスク許容度の差があるので比べにくいのですが、今のところウェルスナビに軍配。

◆リップル(XRP/JPY)

金融機関 : Coincheck
原資: 300,000円

建玉数 : 12,282.6XRP
現レート : 23.46(先週)→25.29
購入時レート : 24.42

保有資産評価額 : 288,208円(先週)→310,617円(96.4%→103.5%)

相変わらずのボラです。放置してるのでゆっくり育ってください。リップルはレンジ相場っぽいから大きな夢は見れないけどトラリピ手法がよさそうですね。

しかしビットコインはどこまでいくんだ。乗る船間違えたかな

仮想通貨も分散投資に混ぜておくと面白いです

仮想通貨の購入を検討してたら"コインチェック"が見やすいし仮想通貨の種類も多いです
とりあえず開設しておけばいざという時にスムーズに購入できますね

ビットコイン取引高日本一の仮想通貨取引所 coincheck bitcoin

トータル

原資 : 5,361,000円(先週より+23,000円)
保有資産評価額 :
5,880,012円(先週)→5,883,080円
(先週+110.6%→+110.1%) f:id:yocoya:20171118113716p:plain

若干減りましたね。

日経平均やダウが下げてるのを考慮すると順当ですね。今週はリップルが支えてくれました(脆そうな支えですが…)

分散投資の良さが出ています

私のような素人が勝つポイントは
・手数料を抑える
・分散投資をする
・むやみに売買しない(スプレッドがかかる)
・少しづつ投資額を投入する(高掴みしない)

こんなところですかね

この辺を抑えておけば長い目で見れば少しづつ増えるんではないでしょうか

素人が欲かいて1年で10%以上勝とうとすると逆にどエライ目に合うかもしれないのでご注意を

+3〜5%で御の字ですよ

あとは上に書いた話ですけど続けていればマネーリテラシーが自ずと高くなるはずですからね

こんなエセFPの下らない記事に影響されて宝クジなんか買っちゃダメですよ

風水の人ならまだしもFPが縁起だのラッキーカラーだの言うなんて…なにがポジティブなんだか

"宝クジ=愚者の罰金"です

なぜかは分かりますよね?

こういった乗っかると損な広告的な情報って結構あるんですよね

自分の見る目を鍛えましょう!

100-年齢(35歳)=65%が資産の内から投資に使っていい額らしいです。
そろそろ全力です。種銭増やさねば…

お疲れ目で頭痛起きる人は必見です

緊張性頭痛の予防と1500円で治す方法【スマホ見過ぎて頭痛くならない?】

スマホ・パソコンでの仕事やゲームのし過ぎで頭痛くなる人は必見です

頭痛くなりますか?
私は以前は頭痛持ちだったんですよね

映画館で映画を観ると頭痛くなるんですよ
あと麻雀

麻雀を長時間やると頭痛くなる率100%でした
理由もわからずそういうもんなんだと症状に向き合わずにいた10年…
あの頃の自分を殴りたい

この頭痛
緊張性頭痛といいます

今日はこの緊張性頭痛の予防から
"私が1500円で治した方法"を書いていきます

目次

◆緊張性頭痛の特徴

ひとえに頭痛といっても色々あります
素人が甘い判断で緊張性頭痛と決めつけて重病を見落とす可能性もあるので注意しましょう

「緊張性頭痛の特徴」
痛み方→頭全体が締め付けられるような痛み

痛む箇所→ 頭全体や後頭部や首筋

頭痛以外の症状→ 肩や首の強いこり、めまい、ふらつき、全身のだるさなどを伴うこともある

◆緊張性頭痛の原因

はっきりした原因は解明されていないそうですが、筋肉の緊張による締め付けが大きな原因です

身体的なストレス・精神的なストレスによって、頭から肩にかけての筋肉が緊張して血流が悪くなります

それによって乳酸などの疲労物質が筋肉に溜まり、これが神経を刺激して痛みを引き起こします。

原因がある程度わかれば対策が立てられますね

どんな時に緊張性頭痛が起きるかは、それぞれの生活習慣によって本当にまちまちです
私の場合、実際に緊張性頭痛になる時は
・集中して目を使う作業を2時間以上行う(スマホをうつむいて見続ける・パソコンのデスクワーク・映画館・麻雀など)
・寝不足

この2つが揃ったらもう100%ですね

皆さんはどんな時になりますか?

◆一般的な緊張性頭痛の対処法

まず確実な対処法は"原因になるような習慣をやめること"です

私なら2時間連続でパソコンしないとか麻雀やめるとか寝不足にならないように早く寝るとか…

まぁそりゃそうなんですけど

実際難しいですよね…
仕事でどうしてもやらなければならないことも当然あります

では一般的な緊張性頭痛の対処法を紹介します

温める
蒸しタオルや入浴・ドライヤーの温風などで首と肩を温める。

温めることによって血管が拡張し、こっている部分の血行が促されます

血行が促進されると、痛み物質や疲労物質がとどまらずに排出されやすくなり、筋肉のこりや緊張がやわらぎます

またリラックス効果で精神的なストレスや緊張をとる効果もあります

運動をする
運動も"温める"と同じように血行が促進されるので効果的です

あと運動はストレス解消効果も高いです

夢中になるくらい運動したらいつの間にか頭痛消えてたって事はありますね

体操をする
運動みたいなものですけどね
肩や首、自分のどの部位が原因かわかる場合は本を読んだり、YouTubeで対処法の動画を探すとお手軽に出来ますね この動画のストレッチは簡単でいいですよ

時間ない人は3:00〜観れば問題ないです
準備 : 硬い平らな床(フローリング等)で仰向けで寝る。枕はあっても無くてもいいそうです
あとは気になったら動画観て下さい

鎮痛剤を飲む
これはあんまり良くないですけどね
ここぞという時にはこの手段も。

なぜ良くないかというと薬に甘えると原因に対する対処をしなくなります

またもっと恐ろしいことに
"薬物乱用頭痛"というのがあります

鎮痛剤を頻繁に服用すると頭痛がひどくなります、怖い…

しかし痛いのを我慢し続けるのもパフォーマンス的に良くないですからね
必要に応じて使用しましょう

◆私の緊張性頭痛が治った方法

私は緊張性頭痛の悩みはもうなくなりました。ちなみに私の嫁も同じように緊張性頭痛があったのですがすっかりなくなりました

それはコレです
コレで治りました

"ピップマグネループ"です
コレを首に付けるだけ

「お前ピップの回し者だろ」「アフィカス○ね」
という声が聞こえてきそうですが本当です

現にコレを付けてから緊張性頭痛は1度も起きていません

磁力パワー恐るべしです

コレを試した経緯は始め私ではなく私の嫁(私よりも緊張性頭痛の症状が重い)が色々な方法を試していたのがキッカケでした

ある日私が見つけた"ピップマグネループ"
「まぁ1500円だし効いたらラッキー。たとえ騙されても安いからいっか」と購入。嫁に付けさせたんです

すると驚くべきことにその日から頭痛がなくなりました

それを聞いてすぐに自分の分も購入。本当に2人ともピップマグネループを付けてから緊張性頭痛が治ってしまったんです

ちなみにAmazonに大量のレビューがあります 評価は4.0/5.0
まずまずですね

一部紹介します
・高評価の人

パソコン仕事をしていると、眼精疲労で頭が痛くなりますが、これを着けていると楽になります。 風呂に入るとき以外、ずっと着けています。

肩凝りがひどく頭痛に悩まされていました これをつけてから全く頭痛が起きません 寝るときにつけて寝ようと短めを購入しましたが、常時つけています

・低評価の人も

付けても何も良くなりません。 私には合わなかったようです。妻とペアで買ったけど妻も同じ意見でした。

全然効かない人もいるようです

ちなみに長さは普通体型なら男性は50センチ女性は45センチがオススメです

◆まとめ

辛い緊張性頭痛。
まずはそれが本当に緊張性頭痛なのかをよく確認しましょう

そして緊張性頭痛ならまずは
"ピップマグネループ"を試す!

お金で健康が買えるならいくらでも買うべきです
それがまさかの1500円ですからね
悩んでいる人はとりあえずダメ元でも試す価値はあると思います

私は成功しました!

しかし忘れてはいけないポイントがあります
マグネループで"痛み"は治っても"痛みの根幹"はそのままということを忘れていけません

ストレートネック、スマホ首などの首の歪みや背骨の歪み、生活習慣など改善しましょう

本当は医者に行くのが1番いいんですけどね。
そこらの町医者だと解決にならないこと多いんですよね。"頭痛外来"の病院もっと増えて!